“补夏”有考究,“夏至六宝”要常吃

liukang20244个月前吃瓜热门255
“昼晷已云极,宵漏自此长。”今天,咱们迎来二十四节气中的第十个节气——夏至。
夏至,古时又称“夏节”“夏至节”,是古人选用土圭测日影的办法,最早被确认下来的节气。此刻,天气炎热,雨丰昼长,绿茵浓郁、蛙鸣蝉吟的盛夏开端了。
夏至食补有考究
夏至这天,山东各地要吃凉面条,即过水面。用麦秸编的精美小笊篱,从汤水中一次次往嘴里捞面吃。关于小孩来说,这不仅仅是吃(甘旨的面条),更像是一种游戏,充满了“自己着手,锦衣玉食”的趣味。
夏至后,气温逐步升高,人体出汗量也会随之添加,因而人体需水量大。对此,能够在饮食上加以调理,如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。归于寒凉体质和体质衰弱之人不适宜饮用绿豆汤。
生姜所具有的营养价值和医疗效果不行忽视。俗话说:“饭不香,吃生姜”“冬吃萝卜,夏吃姜”“早上三片姜,赛过喝参汤”。夏日暑热,多数人胃口不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,关于防暑度夏有必定好处。
六种夏至清热食材
这些清热解暑食材要常吃:
南瓜:补中益气。具补中益气、润肠通便等成效,含蛋白质、氨基酸等营养素,也富含胡萝卜素,能保健视力、改进血糖、强心固肾气。
金针菇:清热解忧。可补气养血、清热去湿、免除忧虑愤恨,含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
苦瓜:清热避暑。苦瓜的维生素C含量很高,具有防备坏血病、维护细胞膜、防止动脉粥样硬化、进步机体应激才能、维护心脏等效果。
花菜:生津止渴。有增进胃口、生津止渴、解热毒等成效,一起也含丰厚的维生素C、B族维生素、胡萝卜素。
菠菜:润肠止渴。可补血润肠、止渴,为防止菠菜中的草酸与钙构成草酸钙盐,主张先以热水汆烫,去除草酸再食用。
莲藕:安神凉血。具清热安神、凉血散瘀成效,含维生素B以及磷、铁等矿物质。熟藕性温,能补脾益血,削减脂类的吸收。
来历:科普时报
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