千亿美团重启线下生鲜店,小象超市动了谁的奶酪

liukang20242天前在线吃瓜318

近来,36氪发文称美团旗下即时零售渠道小象超市(原美团买菜)将在本年重启线下事务,方案探究对标盒马鲜生的大店形式。

绚丽的千亿美团重启线下生鲜店,小象超市动了谁的奶酪的视图

现在小象超市线下事务已发动工程、营运等相关岗位的招聘,其间“输出全国连锁门店营运SOP”的中台相关负责人,招聘画像是“餐饮、便当店、驿站等全国性连锁业态的总部人员”。

美团的这一动作敏捷引发职业重视,在即时零售竞赛白热化的当下,美团为何挑选重返线下?其能否打破供应链、运营本钱等中心应战,成为新零售商场的“第三极”?

2017年,美团曾推出线下生鲜超市“小象生鲜”,主打“生鲜+餐饮+即时配送”形式,但因供应链才能缺乏、客群定位误差及线下运营本钱过高级问题,终究在2020年关停。现在,再次将线下重启,到底是仿制原前史呢?仍是根据美团当时更老练的零售生态呢?

此次重启的线下店型方向,初期对标盒马NB社区折扣店,但近期转向相似盒马鲜生的大店形式。盒马鲜生以“生鲜超市+餐饮+即时配送”为中心,经过自有产品占比超35%构建差异化壁垒。小象超市或学习其“体会式消费+产品力”逻辑,一起结合美团即时配送网络(掩盖2800个县区),探究“线上线下一体化”的新模型。

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现在,美团快驴已掩盖全国200+城市的餐饮供应链,可支撑线下门店的规模化集采;前置仓形式堆集的“城市中心仓-网格仓-门店”三级仓配系统,则为生鲜品类的快速周转供给保证。

而小象超市当时自有品牌SKU超1000种(如“象大厨”“象优选”),掩盖速食、粮油、日百等品类,未来或向奥乐齐(ALDI)形式挨近(自有品牌占比90%),经过精简SKU、下降加价率提高性价比。

而且,美团骑手日均活泼数超100万,30分钟送达的履约才能可复用至线下门店,完成“线上下单-门店拣货-即时配送”的闭环,与盒马“店仓一体”形式构成差异化竞赛。

但小象超市线下门店的重启仍然要面对租金、人力、损耗等重本钱。盒马鲜生虽声称老练门店已盈余,但其前期门店均匀培养周期达18个月,且部分选址欠安的门店仍亏本。小象超市能否平衡扩张速度与单店模型健康度。

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而小象超市将与盒马和京东七鲜构成正面竞赛。盒马鲜生2024年全年新增72家门店,加快下沉至三四线城市;京东七鲜则以“仓店一体”形式扩张,2025年拟在天津新增20家店。二者均具有强供应链和本钱优势,那么,小象超市能找到自己的差异化定位吗?

尤其是,在美团买菜的顾客上多因“贱价”和“便当”挑选线上,而线下大店需招引重视体会的中高端客群,怎么重建用户认知是一大应战。

美团小象超市的线下重启,既是即时零售竞赛深化的必然挑选,也是美团构建本地零售生态的要害落子。其成功与否,不只取决于供应链和运营才能的打破,更需在用户心智中树立“质量生鲜”的新认知。

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